Painel Fx3 IgE para Cereais e Grãos

O que é o Painel FX3 de IgE para cereais e grãos?

O exame de IgE painel para cereais e grãos investiga, em uma única coleta de sangue, a presença de anticorpos IgE contra cinco alérgenos ao mesmo tempo: trigo mourisco (F11), trigo (F4), aveia (F7), milho (F8) e gergelim (F10). É um exame de triagem, indicado para avaliar a sensibilização a esse grupo de alimentos sem a necessidade de coletas individuais para cada item.

Quando uma pessoa sensibilizada é exposta às proteínas de um desses grãos, o sistema imunológico pode produzir anticorpos IgE e reagir de forma exagerada, desencadeando sintomas alérgicos. Vale destacar que a alergia ao trigo mediada por IgE, investigada neste painel, é diferente da doença celíaca (uma reação autoimune ao glúten, não mediada por IgE) e também da sensibilidade ao glúten não celíaca. São três condições distintas, com mecanismos e exames diagnósticos próprios.

Um resultado positivo no painel indica que houve produção de IgE contra um ou mais dos alérgenos testados, mas não identifica sozinho qual deles é o responsável pela reação. A presença de IgE detectável também não confirma, por si só, doença alérgica clínica: a interpretação deve ser feita pelo médico junto ao histórico e aos sintomas do paciente.

Para que serve o exame de IgE painel para cereais e grãos?

O exame FX3 é indicado como triagem inicial para pessoas com suspeita de reação alérgica após o consumo de pães, massas, cereais matinais, produtos com gergelim ou alimentos à base de milho. É útil quando o médico busca investigar, de forma prática, a sensibilização a esse grupo de grãos em uma única coleta.

O painel é composto pelos seguintes alérgenos:

• Trigo mourisco (F11): também chamado trigo sarraceno, presente em algumas farinhas e produtos sem glúten;
• Trigo (F4): um dos cereais mais consumidos, presente em pães, massas e diversos industrializados;
• Aveia (F7): comum em mingaus, granolas e barras de cereal;
• Milho (F8): presente em óleo, farinha, pipoca e amplamente usado na indústria alimentícia;
• Gergelim (F10): cada vez mais presente em pães, tahine, hummus e culinária internacional, com alergia em crescimento no mundo todo.

Quais as doenças relacionadas ao exame?

O exame de IgE painel para cereais e grãos pode estar associado à investigação de:

Cutâneas:

• Urticária: manchas avermelhadas com coceira, de surgimento rápido após a ingestão;
• Angioedema: inchaço de lábios, língua ou outras regiões;
• Dermatite atópica: inflamação crônica da pele que pode ser agravada por alimentos alergênicos.

Gastrintestinais:

• Esofagite eosinofílica: inflamação do esôfago associada a alimentos;
• Gastroenterocolite eosinofílica alérgica: inflamação do trato digestivo relacionada a alimentos.

Respiratórias e sistêmicas:

• Rinite alérgica: espirros e coriza relacionados à exposição ao alérgeno;
• Asma persistente: crises de falta de ar e chiado;
• Anafilaxia: reação alérgica sistêmica grave, com risco de vida, que exige atendimento de emergência imediato.

É necessário algum tipo de jejum ou preparo para realizar este exame?

Não é necessário jejum ou preparos especiais. Você pode comer e beber água normalmente antes da coleta de sangue.

Informe ao médico sobre medicamentos em uso, especialmente anti-histamínicos, que podem interferir em alguns tipos de testes alérgicos. O profissional orientará se há necessidade de suspender alguma medicação antes da coleta.

Conteúdo revisado por: Camila Weber, Farmacêutica e Bioquímica (CRF-PR 15.904).

Responsável Técnico: Dr. Gustavo Aguiar Campana (CRM-SP 112181).